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フレンチと日本酒をカップリング♪

ノンストップ・怒涛の撮影日でした。
日本三大薬湯の一つ、新潟は松之山温泉・玉城屋旅館にて。
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六本木のフレンチレストラン『リューズ』の遺伝子を受け継いだ里山のフレンチを日本酒とカップリングする新スタイル。

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いやいや。宿で、デザートとプレデザートが出てくる宿って初めて。

2月24日プレオープン、
今日から本格オープンのフレンチをお先に❗️

平成18年、11年ものの「鶴齢」にあわせるのは、ホタテとアスパラ、フキとマスタードのソース。深みのある熟成酒とフキのほろ苦さが◎
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「あべ」のイエロー純米吟醸生原酒一本〆の平成27年8月ヴィンテージはいまはもう手に入らないレア酒。甘ウマ系で酸味があるのでお肉と相性よし。

お酒を飲める人が喜ぶレア酒が何かしら入ってる「ペアリングプラン(全部の料理に酒をつけてくれる)は事前予約が4000円、当日は7000円。

2人で18種の日本酒を先に出す「のんべえプラン」は、事前予約で一人4000円。

わたしはまったく飲めないんだけど、おいしいお酒はなぜだか進む。

客室2室もリニューアルされ、いい感じに進化中。

そして、温泉は石油みたいな、独特の匂いのする薬湯。
この日はふたたびの雪が降り出して、雪見露天。
強烈な個性派温泉。しっとり、すべすべになる美肌湯です♪
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