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船原館のわさび鍋


船原館の夕食は囲炉裏を囲んだお狩場料理。

さといもやそばがき、ナスやしいたけ、川魚など中伊豆の山の幸がたっぷり味わえます。

鍋は今のシーズンは猪鍋、わさび鍋など。

しいたけの味がきいたダシに鴨肉、水菜、大根おろし、わさびが入って、風邪にもよさそう。

しいたけの味がわさびとマッチして、思いのほかやさしい味わいでした

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