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高原の朝ご飯

本日の朝食は、なめこたっぷりの味噌汁、紅鮭、ワラビのお浸し、湯葉、ゴマ豆腐、ふきのとうのお浸し、おしんこ、飲むヨーグルト。素朴だけど、おいしい朝ご飯。
葉留日野山荘の朝食

ゲンノショウコやスギナ、ドクダミ、メグスリノキ、キハダの5種の薬草茶が自由に飲めて、健康的です。

ご飯には、ウコギのふりかけ。20090715084612

ウコギを摘んできて塩ゆでし、しぼって刻み、塩もみしてさらに塩をして水分を抜いたらふりかけができあがるそう。
手間がかかるけれど、そのへんにあるものがおいしくいただけるのが山の宿の醍醐味。

群馬・葉留日野山荘にて。
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